Nie wszyscy wiedzą, że ten rodzaj smakołyków pochodzi z Azji, a podawany jest często jako deser w chińskich restauracjach. Dlatego nazywa się je chińskimi ciasteczkami. Oryginalne ciastka z wróżbą mają wygląd złożonego na pół pierożka, który kształtem przypomina podkowę, czyli symbol szczęścia. Co ciekawe, nie pochodzą one z Chin, a z Japonii i podobno służyły w dawnych czasach jako sposób przemycania szpiegowskich meldunków. Z czasem zwyczaj obdarowywania tymi delicjami przywędrował do Europy jako poczęstunek podczas andrzejek, oczepin weselnych, zabaw sylwestrowych i wieczorów panieńskich. Jakie składniki potrzebne są do upieczenia tych ciasteczek? Jak przygotować ciasto i schować w nim wróżbę? Odpowiedzi znajdziesz poniżej.
Składniki na ciastka z wróżbą
Składniki znajdzie w swojej kuchni niemal każda gospodyni, bo to najprostsze produkty:
- 1 szklanka mąki pszennej, wymieszanej z pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- 1/4 szklanki cukru pudru;
- 200 ml oleju roślinnego;
- 2 jajka i 1 żółtko;
- szczypta soli;
- szczypta cynamonu;
- pół opakowaniu cukru waniliowego.
Ponadto potrzebny jest papier do napisania wróżb. Najlepiej zrobić to na komputerze w formie krótkich zdań i wydrukować. Jeżeli potrzebujesz porady komputerowej sprawdź blog internetowych pcpro. Niestety bywa tak, że wróżby napisane odręcznie długopisem trudno potem odczytać, bo tusz się zamazuje.
Jakie wróżby napisać na karteczkach?
Przede wszystkim pozytywne i śmieszne. Chodzi przecież o to, aby zapewnić wszystkim zabawę i dobry nastrój. Odpowiednie na andrzejkowy wieczór będą więc ogólne sentencje, spersonalizowane życzenia, romantyczne powiedzenia albo zabawne wróżby, np.:
- Nie odpłyń dziś wieczorem. Twoja złota rybka;
- Głowa do góry, będzie dobrze!
- Marzysz o fortunie? Zagraj w Totka. Oto Twój szczęśliwy numerek 1,2,3,4:
- Marzysz o bogactwie? Zarób sobie!
- Jeśli nie spróbujesz, nie dowiesz się, czy było warto;
- Do odważnych świat należy;
- Już niedługo zakochasz się ze wzajemnością;
- Weź się za robotę, nie odkładaj na potem.
Prosty przepis na ciasteczka z wróżbą
Zacznij od rozcięcia kartki z wróżbami na długie prostokąty tak, aby na każdym z nich była jedno hasło. Karteczki zwiń w rulon lub w harmonijkę. Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier puder i waniliowy, olej, sól, cynamon i jajka. Zagnieć gładkie ciasto. Powinno ono mieć konsystencję nieco twardszą od ciasta na pierogi. Rozwałkuj je cienko i szklanką wykrawaj kółka. Na każdym z nich połóż karteczkę z wróżbą tak, aby jej koniec wystawał poza ciasto. Dzięki temu osoba obdarowana nie będzie musiała jej szukać w środku. Złóż kółko na pół w kształt półksiężyca i zlep boki tak, jak w pierożku. Brzegi zagnij, aby powstał rogalik lub podkówka. Utrwal kształt, zawieszając ciasteczko na brzegu miski.
Ciasteczka z wróżbą. Czas na pieczenie
Szeroką, płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż swobodnie ciastka na blasze w takiej odległości, aby miały miejsce podrosnąć w cieple i nie pozlepiać się do siebie. Włóż blachę do piekarnika. Włącz funkcję pieczenia z termoobiegiem, a temperaturę ustaw na 180 stopni C. Ciastka powinny być gotowe po 15-20 minutach. Najlepiej smakują lekko rumiane, chrupiące i kruche. Dlatego uważaj, aby ich nie trzymać zbyt długo, bo będą zbyt twarde. Wyjmij blachę i wystudź wypieki.
Czy można wykorzystać inne podobne przepisy na ciastka?
Teoretycznie możesz upiec inne pyszne ciasteczka i włożyć do środka złożoną karteczkę. Pamiętaj jednak, że ciasto nie może mieć płynnej konsystencji ani nie powinno zbyt długo się piec. W przeciwnym razie kartka rozpuści się, a nieświadomy tego uczestnik zabawy może swoją wróżbę… zjeść. Czy wtedy się ona spełni? Trudno powiedzieć, ale zjedzenie kilku takich ciastek z papierowym nadzieniem to spore ryzyko bólu brzucha.
A może lepiej kupić gotowe ciasteczka z wróżbą?
Oferują je w sprzedaży niektóre cukiernie, także te wysyłkowe, jako chińskie ciastka z wróżbą w środku. Nie masz wtedy pewności, co jest na tych karteczkach napisane. Dlatego lepiej jest samemu pobawić się, napisać wróżby i stworzyć spersonalizowane ciasteczka dla swoich gości.
Choć ciasteczka z wróżbą zdobyły popularność już dawno temu, to ciągle są oryginalną atrakcją wielu imprez. Teraz ty przygotuj je i poczęstuj uczestników zabawy, a potem zobacz ich reakcję po odczytaniu wróżby.
Zobacz także:
